校園食安溯源系統(tǒng)方案
軼倫校園食安溯源檢驗(yàn)系統(tǒng)以確保食品安全為導(dǎo)向，通過建立智能食品監(jiān)督服務(wù)體系，與主管部門、學(xué)校聯(lián)合運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)“校園食品可追溯性、廚房可見性、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)、數(shù)據(jù)可視化”，提高食品監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，從源頭把控食品安全，盡量減少食品安全對(duì)學(xué)校師生的危害。根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB21261和GB31605-2020，完成系統(tǒng)建設(shè)和開發(fā)。
功能模塊 - 校園食安溯源系統(tǒng)方案
一、食品流通可追溯性解決方案
食品流通可追溯性分系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從源頭到學(xué)校的全過程跟蹤，通過可追溯性交易主體完成食品流通控制，用戶可掃描代碼查詢產(chǎn)地、批發(fā)商、冷鏈倉儲(chǔ)等信息。
二、食品安全綜合監(jiān)督解決方案
利用大數(shù)據(jù)提高食品安全管理現(xiàn)代化水平，圍繞行政審批、控制檢查等業(yè)務(wù)發(fā)展。
三、AI 明廚亮灶解決方案
借助互聯(lián)網(wǎng)控制廚房重點(diǎn)位置和人員視頻，通過互聯(lián)網(wǎng)控制廚房重點(diǎn)位置和人員， AI 智能分析違法行為的隱患。
四、平臺(tái)建立預(yù)警機(jī)制
通過大數(shù)據(jù)中心檢查預(yù)警信息，通過預(yù)警聯(lián)動(dòng)執(zhí)法生成快速食品流通跟蹤監(jiān)督系統(tǒng)。
五、校園檢疫檢驗(yàn)系統(tǒng)解決方案
平臺(tái)將農(nóng)產(chǎn)品和肉制品的檢疫檢驗(yàn)納入系統(tǒng)，方便監(jiān)管經(jīng)營單位高效完成農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)，確保食品安全。
軼倫校園食安溯源管理系統(tǒng)引入先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)了從食材采購、入庫、加工到成品出售的全鏈條信息化管理。食堂出入庫自動(dòng)稱重記錄，發(fā)生安全問題，系統(tǒng)能追溯問題根源。
查看詳情
食品安全始終是社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。傳統(tǒng)食堂在食安管控中存在監(jiān)管盲區(qū)、效率低下、隱患頻發(fā)、信息斷層等系統(tǒng)性缺陷。軼倫智慧食堂后廚食安解決方案通過科技賦能，以智能稱重設(shè)備、后廚智
查看詳情
軼倫校園食堂智慧化食安管理系統(tǒng)基于從業(yè)人員健康、加工環(huán)境清潔、設(shè)施設(shè)備排查、庫存食材管理、主體責(zé)任落實(shí)五大監(jiān)管維度，構(gòu)建食堂食安全鏈路科技防護(hù)網(wǎng)。
查看詳情
校園餐飲安全需聚焦食材安全（來源/存儲(chǔ)）、加工規(guī)范、環(huán)境監(jiān)控四大維度。軼倫智慧食堂食安防控解決方案通過數(shù)字化手段構(gòu)建全鏈條防控機(jī)制
查看詳情
校外供應(yīng)鏈引發(fā)的食安問題頻發(fā)，校方除常規(guī)資質(zhì)審查與定期督查外，亟需引入校園食安供應(yīng)鏈監(jiān)管方案，通過數(shù)字化手段筑牢食安防線
查看詳情
?針對(duì)學(xué)校食堂食品質(zhì)量問題的成因，可從三個(gè)“不透明”維度剖析：供應(yīng)鏈管理不透明、操作流程不透明、責(zé)任歸屬不透明。軼倫環(huán)境根據(jù)實(shí)際需求提出學(xué)校食堂全流程透明化解決方案，滿足學(xué)校食安管理的需求。
查看詳情
