中小學(xué)食安不能馬虎，要做好中小學(xué)食堂食品安全管理，軼倫中小學(xué)食安溯源管理平臺通過做好以下三點可以有效建立食品安全控制防護網(wǎng)，進行多級預(yù)警，將食品安全風(fēng)險降低到可控范圍。

一、建立標準化食品安全管理和培訓(xùn)體系

沒有規(guī)則，食品安全的概念也需要通過科學(xué)合理的管理體系來培養(yǎng)。一方面，學(xué)校食堂要有明確的生產(chǎn)管理制度，可以有效加強員工管理和生產(chǎn)管理，避免生產(chǎn)混亂。責(zé)任到崗，層層落實，加強企業(yè)標準化經(jīng)營。另一方面需要建立標準化的培訓(xùn)管理體系，不同崗位培訓(xùn)內(nèi)容也不同。

（軼倫中小學(xué)食安溯源管理平臺具備食品安全知識培訓(xùn)和考試功能）

二、食品二維碼溯源 - 中小學(xué)食安溯源管理平臺

為了讓客戶放心，通過軼倫中小學(xué)食安溯源管理平臺建立了完善的食品安全可追溯性機制。每批原材料在采購入庫時，都會在后臺通過入庫數(shù)據(jù)進行標記，打印出產(chǎn)品標簽二維碼。只需掃描手機，就可以了解原產(chǎn)地、流通信息和入庫時間。

三、后廚食安物聯(lián)網(wǎng)管理 - 中小學(xué)食安溯源管理平臺

后廚食安物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)將數(shù)據(jù)管理理念與智能產(chǎn)品相結(jié)合，實現(xiàn)現(xiàn)場數(shù)據(jù)管理和智能管理。與人工管理不同，數(shù)據(jù)管理將遵循固定的規(guī)范和流程，可以最大限度地消除風(fēng)險。

1、通過高清監(jiān)控、智能檢測儀、智能樣品柜監(jiān)控影響食品安全的全過程，對新鮮食品進出倉庫、倉儲、農(nóng)藥殘留檢測、餐具消毒、食品樣品進行全面監(jiān)督；

2、明廚亮灶：通過人工智能邊緣計算對攝像頭集中接入、自動檢查、員工非法操作識別、鼠標識別、報警信號實時推送、緊急聯(lián)動。